李佳音介绍的那三道菜,果然非同凡响,以前虽是吃过,但味道却没有如此鲜美可口,单是金华火腿熬出的上汤,已是极品中的极品。至於白灼响螺片的吃法,倒是头一回见识。响螺是海螺家成员之一,以前只知道响螺是煲汤用途,没想到竟有这种吃法,而且味道是清甜爽滑,听经理讲述炮制的过程中,响螺必须要够大够分量,才会鲜甜无比,另外配合独特严紧的切片法,及传统烹调法去处理二旱用时配上虾酱或蚝油,滋味必然无穷。
我可没那麽傻,听经理教的淋上蚝油,那不是给酱料抢去响螺原有的鲜甜味吗?
-
喜欢降头师请大家收藏:(m.txt88.win),Txt88网更新速度最快。