李佳音介绍的那三道菜，果然非同凡响，以前虽是吃过，但味道却没有如此鲜美可口，单是金华火腿熬出的上汤，已是极品中的极品。至於白灼响螺片的吃法，倒是头一回见识。响螺是海螺家成员之一，以前只知道响螺是煲汤用途，没想到竟有这种吃法，而且味道是清甜爽滑，听经理讲述炮制的过程中，响螺必须要够大够分量，才会鲜甜无比，另外配合独特严紧的切片法，及传统烹调法去处理二旱用时配上虾酱或蚝油，滋味必然无穷。
我可没那麽傻，听经理教的淋上蚝油，那不是给酱料抢去响螺原有的鲜甜味吗？
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