第四章
南方人过年吃团子，北方人过年吃饺子。
当煮饺子的水蒸气开始向外蔓延的时候，过“年”的气氛就被彻底烘托出来了。
可惜城市里面不准放鞭炮。
会造成空气污染，会产生噪音污染，会使医院的门诊增加许多断手伤眼的患者。
可是不放鞭炮，我们还过的什麽“年”？
传说以前有一个叫做“年”的怪兽，每逢腊月将尽的时候就会从山里面跑出来吃人和牲畜，弄得大家都很害怕。不过，“年”尽管凶恶，却也有一个软肋──它惧怕大的声响。为了驱赶它，人们先是采用敲锣打鼓这一招，後来更是发明了鞭炮这种东西，双管齐下，终於使“年”再也不敢出现了。这就是过年舞龙狮和放鞭炮的由来。
後来人们很久都没有见到怪兽了，（大约是吃不到东西早已经饿死了罢？当然子孙也就跟著绝迹。）鞭炮还是照放不误，因为已经养成的习惯很难改掉。再後来一硫二硝三木炭的黑火药配方被波斯商人带到了欧洲，新兴的资产阶级用它打碎了贵族的城堡，打破了封建领主的封锁壁垒，敲响了中世纪的丧锺──再然後，就打到了东方那个据说是黄金遍地的国度──也就是火药的老家。以後的事情，我不说你也知道了。
可以说，最早的欧洲人是带著寻找黄金的梦想向东方出发的；而现在，许多的中国人也带著同样的梦想向西方进发──风水轮流转，三十年河东，三十年河西。没有不败的繁华，也不会有永远的没落。
这世上有太多的事情皆是如此。
白白胖胖的饺子在沸水里面翻滚著，沉下去又浮起来。
我有心让奶奶在今天──一年里的最後一天能够休息一下，所以坚持不让她进厨房，仇飞主动提出要给我帮忙（帮倒忙），小小的厨房里面站了两个男人以後，实在没有多少空间了，奶奶只好放弃立场看电视去。
“煮饺子讲究的是三开两熟，你知道吗？”我一边用铁笊篱拨著锅里面的饺子，一边对旁边打下手的仇飞卖弄生活常识。
我终於发现了仇飞的软肋！哈哈，原来他也不是上通天文下懂地理，前知一千年後晓五百年，无所不知无所不能的怪物嘛。
起码他包饺子不会！皮只好揉面，和馅不知道掌握咸淡只好在一边干看，煮饺子更是不懂火候只好听我指挥……哈哈，我真是太有成就感了！
这一切，都要归功於我家老妈长久以来对我的严格要求。因为在她的观念里面，一个好男人一定要“出得厅堂入得厨房”，绝对不能像我老爹那样对家务一窍不通，比浆糊还糊弄三分。
“现在女孩子会做家务的不多啦，你再不学会的话，难道将来要我给你们当老妈子吗？！”
当年老妈对我进行调教的时候最常说的就是这句话。想当然尔，她为了避免将来沦为老妈子的命运，对我的要求是绝对不会含糊的。（顺便说一句，我们家三个孩子都有一手无师自通的好厨艺，从大姐十五岁起，老妈就没有再和厨房的油烟打过交道，而我大哥更是凭著能烧一手好菜的本事，拐到了据说是貌美如花的大嫂──更加坚定了老妈对我进行家务特训的信念。）
“哪里来这麽多讲究，水开了捞起来不就行了吗？”仇飞“很白痴”地说道。
“笨！”说别人笨的感觉果然不错！上帝真是公平，他给了你一样东西，必定会拿走你另一样。这句话倒过来说也是成立的。
我往锅里面添上一勺凉水，看到仇飞自作聪明要把锅盖盖上，连忙抢过来，“现在要敞著锅煮，没听过‘开锅熟菜，盖锅熟皮’的道理吗？”
“你还真够罗嗦的。”仇飞小声嘀咕一句。
“你说什麽那？”我故意用勺子轻轻地敲著锅沿。
“我哪有说什麽，你幻听了吧？”仇飞不认帐。
“哼。”算你识相。
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