这就是主菜了。
至于剩下的猪心和猪肝，都被拿走处理了，猪心直接浇上水，冻在了外头，猪肝盐水煮了，切一半留一半。
等的酸菜炖的好了，肥肉里的油已经化在汤里，将大块的肉；捞出来，切片。
还有血肠也捞出来切片，这就到了考验黄大厨的时候了，要极好的刀工，刀要快，手更要快！
外面的场皮有韧性，里面的血又易碎，手艺差一点的就切零碎了。
用尖椒爆炒了一个猪肺，还用黄瓜和豆芽配上粉丝做了个凉菜；盐水猪肝切得薄薄的，配上一碟蒜泥儿和酱油，味道也很好。
就是切得太薄了，看着一盘子，实际上真没多少！
一直到摆饭，小于举人才拖家带口，奉着车家老夫妻俩回了家，一到门口就闻到了香味儿！
进屋之后，更是看到了摆在桌子上的杀猪菜！
每一张桌子上都是一个大盆，里头放着杀猪烩菜，边上马哲切好的血肠还有五花肉，不仅如此，里头还有冻豆腐和粉条。
旁边四道菜，分别是爆炒猪肺，白切肉，猪肝凉拼和家常凉茶。
主食是老早就蒸好了的两合面的开花大馒头，如今隔着水蒸了一会儿，出锅之后照样软绵绵。
这就是真正的杀猪烩菜啊！
小于举人乐呵呵的坐到了主桌上，这一桌坐着的都是德高望重的老人家，例如车家的车爷爷，老村长等等。
别看只有四盘菜和一个大盆，还有一个簸箩装着的大馒头，于家这饭菜里虽然没有红烧肉，都是白切肉也不错，更何况还有青菜可以吃！
席间，别人都是劝人“吃肉”，只有小于举人这边不同，他要顾及几位老人的身体，所以看他们喜欢吃凉菜，就让人再给添一盘上来：“这个时候吃肉有些腻了，吃点青菜倒是不错！”
第170章 又是一年
“是啊，这肉啊，吃不吃都没意思了，到了我们这个岁数，就吃个稀罕喽！”车爷爷很喜欢凉菜，因着是用黄瓜和豆芽混着粉丝做的，有着一股独特的清香味道，放的黄瓜多一些，本意是解油腻来着，没想到老爷子这么喜欢吃。
小于举人照顾几个老的，石宏大在外头照顾乡亲们，女眷归了刘宋氏和宋氏母女招呼。
其实这个时候，只要是男人们吃肉喝酒，女眷们随意。
热闹了一顿饭吃完，上了消食茶，这东西大家还是头一次喝，觉得比茶叶好，毕竟这东西没茶叶贵啊！
“消食茶？”老村长没听过，这只看个稀罕。
“就是炒山楂、炒神曲和炒麦芽，合在一起，叫焦三仙，这三样算是药材，有健胃消食的作用，所以泡茶的话，也叫消食茶。”小于举人给大家解释了一下：“大家刚喝完酒，又吃了肉，喝点东西消化一下，不然怕脾胃不和。”
“小于举人真会说话，你就说怕我们吃撑了不就行了吗！”有人起哄，众人听完，哄堂大笑！
小于举人的话说的文绉绉，实际上是照顾他们了，这顿饭吃的很痛苦，虽然喝的不怎么样，米酒这东西喝不醉人，大家都当饮料灌了。
不过小于举人家很实惠，这白切肉不是薄薄一层，而是一大盘子上来的，还有这凉菜，里头放的黄瓜不少！
于良吉被人说的小脸通红，只是微笑着没敢回嘴，这些人可厉害着呢，他可是领教过，原来下乡的时候，跟人家老农开不起玩笑，因为人家说的都是大道理，但是偏偏用很幽默的方式说出来，怪让他无言以对的。
“是怕你吃撑着，别拉着大家跟你一起躺枪啊！”石宏大这个时候必须要站出来，然后很顺利的拉走了大家的注意力。
“你吃的比我多啊！”有人不服气，起哄喊口号。
“这是我家我吃的不多，难道还让你个外人吃得多？”石宏大反问回去，顺便把人一下子扯到自己咯吱窝里夹住：“我摸摸肚子，看吃的是比我多么？”
俩人闹了起来，起哄的人看热闹的都不怕事儿大！
“就知道胡闹！”老村长笑呵呵的品了一口消食茶，感觉还不错，他们这个岁数喝茶容易走困，喝这个正好。
临走的时候，小于举人一人松了一包给他们尝新鲜：“这个东西不是什么贵重的，咱们就当是晚上喝着消食儿了！”
给的都是老人家，当然，也有家里有岳父岳母的那种，要了一包回去，有的干脆要了方子，其实就是那三位药材而已。
等家里人收拾完，已经是夜晚九点了，匆匆洗了个澡，去了去身上的油烟味儿，等头发干了，已经是晚上十一点了。
这在这个时候已经是很晚了的，小于举人困得直打盹儿！
好不容易等到头发被石宏大擦干，看了一眼已经睡着了的于宝宝，这才让小于举人躺下，立刻就听到了小于举人的小呼噜声！
小于举人睡觉很规矩，平时是绝对不会打小呼噜的，只有在他累了的时候，困急眼了的时候，才会打！
这是困得不行了啊！
石宏大趁机亲了好几口，人都没醒，被他乐坏了！
初二就是隔壁乔大娘家杀猪，她家杀猪去的妇女居多，年轻小伙子也有不少，都是乔小五差不多的，而她家老大杨达也过去帮忙了，这是他最小的弟弟头一年杀猪请客，石宏大跟巴家父子还有刘文喜早早的就过去了，黄大厨随后也到了，这次小于举人很干脆的带着孩子们去了车家。
并且这次不是空手去的，上次去没经验，
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