国师你男人跑了

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第37节(1/5)

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第一场雪过后,整个青江县, 包括码头的船都少了许多, 北方河流的结冰期长,入冬后, 越往北,一些河段冰冻的情况就越严重, 水运也停了下来, 从这个时候开始, 一直到第二年的四月, 都是码头的淡季。

不过,对于姚家食铺来说, 码头是不是淡季,对于食铺的生意却没有太大影响。

入冬后, 姚亦昕更换了食铺的菜单, 楼下的快餐, 主要是各种炖菜,从窑厂订做的小小的炖盅, 里面各种荤素搭配的炖菜,一炖盅再配一份黄米饭, 成年人都可以吃的很饱, 里面有干蒸的各种腊味, 腊鱼腊肉之类的,下面垫着豆腐皮、豆干、冻豆腐等等,还有自家做的豆芽, 赶上有人凿冰打渔,还可以用鲜鱼做个鱼汤炖盅,里面放一些嫩豆腐,大冬天的来一盅,吃完整个人都暖呼呼的。

除了炖盅之外,楼下还有各种卤味和酱菜可供选择,几个好友凑在一起,点几个菜,两个炖盅,再来一瓶温酒,便是一桌不错的佳肴了。大冬天的家里菜式不多,很多镇上的居民,家里来客人了都喜欢带到食铺来,吃着新鲜又美味,关键是价格和自己在家里做的也差不多,实在是划算!

和楼下快餐相比,楼上的菜式就相对土豪一些了,除了地锅鸡之外,又新添了地锅羊、香辣羊蝎子、鱼羊一锅鲜、农家团圆菜等等,这其中,让姚亦昕感到意外的是,他随手做出来的农家团圆菜,竟然意外的成了二楼包厢的爆款!

这农家团圆菜,其实就是农家大杂烩,“杂烩”在大元朝是个不太好听的名字,姚亦昕索性给它改了个名字叫农家团圆菜。

这道菜原本是没有列入新菜单的,只是当时试菜的时候,还剩下许多萝卜、土豆、干菜、豆腐皮等边角料,姚亦昕顺手就给料理了一下,弄了一块五花肉红烧了,将这些边角料放在一起炖熟了,没想到竟然意外的好吃,那些蔬菜豆制品等吸饱了红烧肉的汤汁,简直比肉还好吃,在黄耘的强烈推荐下,姚亦昕答应将这道菜放入新菜单试试。

没想到这一试,竟然真的火了。

世人都有猎奇心理,新上的菜单里,除了羊蝎子之外,其他新菜一看就知道大概是怎么做的、食材都有哪些,因此,一开始点羊蝎子和农家团圆菜的特别多,尤其是农家团圆菜,因为名字喜庆,点菜的尤其多。

兴许是各种名贵食材吃多了,这种充满乡土气息的农家乱炖,竟然意外的受欢迎,许多人自己吃过不算,又带着亲朋好友都来尝尝,大冬天的姚家食铺每天客满,简直让附近其他酒楼羡慕得眼珠子都红了。

不过,再眼红他们也不敢对姚家食铺打什么歪主意,没看到人家老板连国师大人的亲笔题字都能求到吗?连县令大人都关照有加呢,再给他们十个胆子,他们也不敢去触县令大人的霉头啊。

不过,好在姚亦昕定的管事黄耘是个会做人的,情商特别高,每每自家食铺客满之后,都会主动将客人推荐到其他酒楼去,有外地路过的客人不认识路,还会让自家伙计给送过去,一来二去的,镇上其他几家酒楼也服气了,每次有姚家的伙计带客人过去,也会给带路的伙计几个钱买茶吃,大伙儿相处倒是愈发的融洽了。

入冬后,墨竹山庄苏家二老也送了许多过冬的东西过来,都是一些在青江县不容易买到的东西,有南边儿来的新鲜柑橘,各种精致的皮毛衣服,铜质手炉,烧手炉的银霜炭,御赐的贡品酒水茶叶绸缎布料等等,一起送来的还有一封亲笔信,邀请姚亦昕去墨竹山庄过年。

入冬水路停了之后,走官道出门就艰难了许多,天气寒冷,姚亦昕根本不想出门,虽然对二老的邀请非常感动,可还是写信委婉地拒绝了,况且他们家如今的人口也很多,姚家正经主子就他一个,他要是去墨竹山庄过年了,不客气的说,过年的时候,连个给姚家二老上坟祭扫的亲人都没有,这就有点不像话了。

姚亦昕特意在信中将这些顾虑一一解释清楚,一起送过去的还有他新近做的一些小点心,有自家炸的蜂蜜小麻花,蜜汁花生米,红薯干、奶香小饼、琥珀核桃、五香锅巴、泡椒豆干等等,自家做的风干鸡、风干羊肉等也送了许多,都是自家做的,也算是个土仪。

让姚亦昕没有想到的是,就是这些在他看来不起眼的土仪,让今年的墨竹山庄新年大宴好生风光了一把!

作为大元朝土豪界的扛把子,墨竹山庄历来有举办新年大宴的习俗。就像朝廷的新年大宴,宴请的是皇室宗亲、文武百官一样,墨竹山庄的新年大宴,宴请的就是墨竹山庄多少年来的老交情、生意上的小伙伴们,几乎遍布整个大元朝,连番邦都会来人参加,可谓热闹非凡。

往年,墨竹山庄的新年大宴,各种食材莫不是顶尖的名贵食材,人参燕窝、海参鲍鱼都算是常见的,熊掌虎乳也不算稀奇,没想到今年竟然开始走小清新路线了,一开场的凉菜,不是糖醋萝卜就是农家小酱瓜,参加大宴的宾客们都是一脸的惊悚,不知道的还以为墨竹山庄破产了呢。

只是,这些人都是经过大风大浪的,这种场合绝不会咋咋呼呼的,反而像是品尝什么珍馐佳肴一般,用筷子小心翼翼地拈了一片糖醋萝卜皮放到嘴边,本想小小的咬一口表示客气,没想到那看似不起眼的萝卜皮一送到牙间,咬一口,脆爽无比,米醋开胃,加了蜜糖又不会酸着牙齿,实在是吃了

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