听少年娓娓道来,越听他越惊奇。
没想到简简单单的食材经过不同的工序居然会有如此神奇的变化。
“除了萝卜苗,我还带了黄豆芽和青菜苗。豆芽比之更容易制作,可以用黄豆和绿豆,因为发芽时间短,并且可以大量加工,所以完全可以供应整个酒楼。”
安宁说着将之前口述让沈冰岚写好的方子递给许君谦:“都写在上面了,你们看看有什么不清楚的,趁这会儿有空我给你们好好说说。”
许君谦将方子直接递给了齐叔,望着安宁的面色有些复杂。
“安宁,如我之前所说,你这个方子对君悦楼的帮助很大……许大哥这次真的不能白拿。”
安宁摸摸鼻子道:“许大哥,这次舅舅的事若不是你帮忙,我们真不知道会怎么样。舅舅也说,当做我们这些天叨扰你的谢礼。”
因为这些东西在前世的生活中是非常常见,所以在决定拿方子给许君谦的时候他并没有想太多。后来经沈冰岚提醒之后,他才发现有些不妥。
本来有些犹豫,结果就发生了意外。如果不是许君谦,沈冰岚别说这条腿,恐怕都有x_i,ng命之忧。比之许君谦的恩情,这几样东西便不值得一提了
许君谦望着少年稚嫩的脸,并没有遗漏他眼中的坚持。知道安宁x_i,ng格,最后只好妥协。
“既然安宁你坚持,许大哥就厚着脸皮收下。同样的,以后你们到县城可不能再躲着不来君悦楼吃饭啊~”
安宁裂开嘴一笑:“齐叔的手艺那么木奉,我可舍不得不来吃!”
说笑了一会儿,安宁便听到院子里舅舅在叫他:“墨儿,好了吗?”
“就来。”安宁应了声,然后对许君谦拱拱手:“许大哥,差不多我们该走了,这些天真是麻烦你们了。”
许君谦对他摆摆手,起身跟着他到了院子。
福伯已经在门外套好了马车,沈冰岚也已经坐在马车里,腿上盖着一条被子:“再不走回到村里该天黑了。”
安宁点点头,再次和许君谦告别之后才爬上马车。
福伯扬起鞭子一会儿,马儿扬起四蹄缓缓地起步。安宁将脑袋探出车窗对许君谦再一次挥手道别,在收回脑袋的时候,他的眼睛忽然扫到了门口一晃而过的白色衣角。
再定晴一看,门口依旧只站着许君谦一人,疑惑的摇摇头,将帘子放下——是看错了吧。
第71章 过年(上)
回到齐安村之后,安宁变得忙碌一起。一方面沈冰岚的脚伤还没好利索,安宁时刻紧张着,深怕出什么变故。毕竟这是古代,医疗缺乏,现在又回到了偏僻的齐安村。
不仅每天想着法子给沈冰岚做好吃的,等沈冰岚试着下地走路的时候,一天到晚各一小段功夫就要问沈冰岚:“脚疼不疼?”“走的累了吧?先休息一会休息一会!”
这让沈冰岚感觉到被人关心的温暖同时,也很无奈。
好在陆大夫临走前给了不少药,喝的擦的都有。看着那伤口的颜色一天天淡下去,安宁的心也一天天落回了肚子。
而另一方面,随着时间一天天过去,离过年也一天天越来越近,村里的年味也越来越浓。
扫房、请神、祭祀、办年货、写春联……安宁和沈冰岚回去的时候已经错过了村里请神和祭祀先祖的活动。家里年货在大家的忙活下差不多齐全,剩下的便只有大扫除和制备过年的吃食。
沈家房子大,为了这次大扫除全家都出动了,窝在床上的安宁也被挖起来帮忙。还好房子是新建,打扫起来也方便,花了两天的时间便打扫完了。
而过年的吃食,其中重头戏就是腊r_ou_了。
南越国地处南方,气候s-hi润温和,制作腊r_ou_不比北方可储存许久。所以安宁他们只做了一些以供过年时节用。
上好的条r_ou_经过腌制、烘烤之后挂在屋檐下,要吃的时候取下一条煮熟切片,看上去色泽鲜艳,口感肥而不腻、味道醇香。
在谭氏准备腊r_ou_的时候,安宁也在准备小吃食。
安宁小的时候家里每到过年时节,母亲就会制作许多甜食,芝麻糖、米饼、粉豆、糖棍儿……凭借这些记忆,安宁准备也亲自做一次——芝麻糖。
芝麻糖有三样原料,黑芝麻、花生和米花。记忆中,米花是用蒸熟的糯米晒干,然后和铁砂一起在热锅中炒到爆成米花。黑芝麻和花生也一样用铁砂在锅中炒熟。
然后热锅倒入麦芽糖和白糖,等糖都融化之后撤去灶子里的柴火,将三样原料倒进去搅拌到每一粒上面都均匀裹上糖浆。
等锅里的热度不烫手之后将初步完成的芝麻糖拿出来,放在洗干净的抽屉里,用擀面杖压实。最后趁着还有些温度的时候用刀将整块的芝麻糖切成粒,等温度全部散去之后,便是芝麻糖了。
安宁第一次做,虽然之前在脑中将以往看过的程序反复演练过许多遍,但是临到头做的时候还是手忙脚乱,不是少了这个就是少了那个。
最后好不容易做出来的芝麻糖,因为没有掌握住麦芽糖和白糖的比例,比记忆中的芝麻糖要软许多。要是哪天天气好,放在碟子里的芝麻糖被太阳一晒就都散开了。
绕是如此,巧儿却对香脆甜腻的芝麻糖爱不释手,天天就等着过年好可以拿出来吃。
因为大家的捧场,虽然失败了,倒也不影响安宁的好心情。
在大家的忙碌中,很快就到了腊月二十四,
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