都市:我每周一个新身份

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第82章 厨神的自信,蒜泥白肉(1/2)

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几人本来被秦竹和苏寻的盛世美颜所迷惑,可看见菜品价格之后,瞬间神智恢复了清醒。

贫穷,使他们格外冷静。

注意到几人的脸色变化,秦竹就知道这单生意肯定做不成。

在制定菜单的时候她就说了,价格太高,根本没人会点。

但苏寻却用一副我的菜物超所值的表情打败了她。

最后她只能承认,你长得帅,你说什么都是对的。

价格高点没人来吃也好,这样至少避免了你的黑暗料理毒死人。

虽然没见过苏寻做菜,但她实在是不相信一个十指不沾阳春水的大老板能有什么样的厨艺。

“我说,你们这定价也太离谱了吧,别以为厨师长得帅,服务员漂亮就可以为所欲为,真当你们这是秀色可餐了啊。”

其中一个留着光头,一脸凶悍的中年人将菜单丢在了桌子上,对价格提出了质疑。

如果不是看在服务员太漂亮的份上,他这暴脾气,能直接把菜单砸在对方脸上。

玛德,这跟黑店有什么区别?

老子要是舍得花这个钱,直接去五星级酒店订包间涨涨世面,再发个朋友圈装逼不好吗?

非得花这么多钱吃这种街边小餐厅?真当我脑子有病吧?

“就是,看看这个,粉身碎骨小青龙,不就是拍黄瓜吗?换个名字就踏马能卖88了。”

“你们这定价太不科学了,刚开业就想关门啊。”

“到底会不会做生意啊……”

其他几个同伴也都是纷纷附和,觉得菜品单价太夸张,宰客也不是这么宰的吧,这不是纯粹把客人当傻子吗?

听着耳边传来的聒噪,苏寻一边洗菜,一边头也不抬的说了一句:“可以先吃后结账,不好吃不但不要钱,还双倍返还。”

作为厨神,苏寻对自己的菜品有十足的信心,可以征服任何一位食客。

至于恶意逃单?

不好意思,真当他养那么多保镖都是吃干饭的吗?

他话音落下,餐厅里安静了。

光头大汉几人面面相觑,都怀疑自己是不是听错了。

“兄弟,你……没开玩笑?”光头大汉试探性的问了一句,他觉得自己嗅到了发财的商机。

管他好不好吃,只要自己都说不好吃,这样不仅能白吃一顿,还能赚钱,何乐而不为呢?

仔细想想,自己可真是个小机灵鬼。

秦竹说了一句:“我们家老板有钱,开店就是体验生活的。”

在她看来,苏寻开店不就是玩儿吗?不就是为了找乐子吗?

听见这话,几人看向苏寻的目光带上了几分不善,他们最讨厌的就是这种他们最想成为的富二代。

必须得教他做人,让他体会体会社会的险恶。

“行,可别反悔哈。”光头大汉说了一句,然后重新拿起菜单开始点菜,净挑贵的点。

四个人,点了一大桌,加起来金额超过了一万。

“行了,就这些吧,不够再说。”

四人对视一眼,脸上都露出了阴险的笑容,这么好的机会不多褥点羊毛都不好意思。

秦竹对他们投去同情的目光,你们赚的是钱,但吃我家老板做的菜可能丢的是命啊。

“主人,诺。”

秦竹将记录下了的菜名递给了厨房里的苏寻。

苏寻瞟了一眼,然后就开始备料做菜。

一般上菜的次序是凉菜在前,热菜在后,最后是汤。

先上凉菜是因为凉菜可以长时间存放,不会因为温度下降而变味,可以让客人边吃边等热菜上桌。

苏寻做的第一道菜是一道有名的川蜀凉菜——蒜泥白肉。

蒜泥白肉取的是猪身上的五花肉部分,而且五花肉要选要瘦多过于肥的那种。

猪肉,苏寻选的是金华有名的两头乌,这种猪现在已经很少在市场上出现了,但这对苏寻来说不是问题。

五花肉入锅煮熟,加入料酒姜葱还有盐,煮肉的同时切配料。

川味蒜泥白肉配菜一般脆爽清凉,多数是搭配黄瓜和胡萝卜,将其切丝备用。

苏寻刀工精湛,切出来的丝粗细均匀,道法赏心悦目,这不是在做菜,而是宛如一场艺术。

秦竹玉唇微张,俏脸上满是不可置信,就看苏寻这手刀工,没有十年功底绝对练不出来。

她想到了早上那碗面,难道真是苏寻做的?

原本她还一直以为苏寻做出来的肯定是黑暗料理,还说求她她都不吃。

现在看来,自己怕是要真香定律了啊(′`)。

切好配料后,五花肉差不多也熟了,捞出切片,片要大而薄,厚薄要切得均匀,吃起来才不影响口感,这是极为厨师考验刀工的。

肉片切好之后在里面裹入黄瓜丝和胡萝卜丝,然后开始摆盘造型,摆盘做不好就影响美观,影响食欲。

摆好盘开始浇汁,汁水的味道是一道凉菜的灵魂,汁水不行,再好的凉菜也是白搭。

川蜀红油,白芝麻,糖,盐,味,香油,生抽,香菜梗,搅拌均匀淋入盘中,一道卖相极佳的蒜泥白肉就此出炉。

秦竹在一旁已经垂涎三尺,不停的吞咽着唾沫,恨不得冲上去好好闻一闻。

“走菜。”苏寻说了一句。

秦竹这才反应过来,连忙伸舌头舔干净嘴角的口水,然后将那盘白肉端到了顾客的桌子上。

正在聊天的光头大汉几人都没想到上菜会那么快,等看见那盘白肉真容后,同时倒吸一口凉气。

“嘶——”

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