杨飞沉声道：“排面代表着我们超市的品位和定位，你把好的排面，全部安排给那些不入流的名牌，顾客还以为我们店没档次，专门卖水货和山寨产品！当初品牌进场时，我就一再嘱咐，一定要选择大型的知名品牌！马上叫人来加班，把所有的排面通通换掉，每个品类，必须把知名度最高的一线品牌摆在最醒目的位置！”
古田心想，自己真的是小看了这个年轻老板，对经营商场和超市，都很有一套理论啊！他不敢多嘴，叫过人来更换排面。
杨飞看到通往仓储的后门开着，便问道：“防盗措施做得怎么样？”
“这一点请绝对放心，”古田对商场的安保问题信心十足，“二十四小时都有保安值班。前后门都有。”
“是吗？那只死狗，是怎么来的？”杨飞瞪了他一眼。
古田尴尬的笑笑：“这不还没开业嘛，昨天晚上是我们大意了，他们开着车子经过，也没有人下车，只把死狗扔下来，保安们就没有留心。”
杨飞道：“我们不仅要防止商品的丢失，还要防止小偷小摸损害顾客利益。顾客来到我们商场，就是我们的客人，如果在商场里面丢失财物，那就是商场的失职！这一点，你们一定要明白，并且要做到全场无贼。”
他看了看后门，若有所思的道：“说到贼，还有一种贼，也必须预防！”
古田猜测道：“您说的是家贼难防？”
杨飞笑道：“家贼的话，我们当然要防。我说的是老鼠。商场周边每天晚上撒灭鼠药，早上再清扫，这一点必须做到！而且白天不能有残留的老鼠药，以防止小孩和宠物误食，这也必须做到！”
跟在后面听的人，纷纷点头，无不为杨飞的细致赞叹。
杨飞从排面调整、产品入库、商品上架等事项着手，进行了一番调整，整个超市立刻给人耳目一新的感觉。
“生鲜区的服务，一定要做到位，”杨飞检查肉类和水产区，说道，“顾客买鱼买肉，如果有需要，一定要帮忙杀鱼、剁骨头，这是最基本的服务，不能松懈。”
逛了一圈，杨飞从收银通道出来，说道：“我不是要你们采购了长椅子吗？放在哪里了？”
“长椅子？哦，我嫌占地方，叫人放到楼上去了。”
“楼上本来就有的啊！”杨飞沉声道，“去般五条长椅下来，摆放在顾客储物柜和总服务台附近，提供给有需要的顾客休息和等候。”
古田道：“这会不会太占地方了？”
杨飞道：“顾客来逛超市，肯定会累，尤其是老年顾客，还有带小孩的顾客，累了就要休息！另外，在休息区再设置一台饮水机，提供免费的热水。”
“啊？这大可不必吧？”古田听了，直摇脑袋，“水都免费了，谁还买我们的矿泉水啊？”
杨飞道：“有几个人出来逛街，会自带水壶的？除非是带孩子的家庭主妇，需要给婴幼儿常备温水，或者老年人身体不好，走到哪里都带着自己的水壶。这些人群，你想赚他们的矿泉水钱，也是很难的。而且，我们只提供免费的热水，方便那些真正有需要的人。”
古田一拍双手：“这个主意好！没有冷水，想占便宜的人就少了。”
杨飞道：“明天早上就给我采购饮水机！还有，在门口贴一告示：环卫工人、民工，免费进内饮水和如厕。”
“我们的水和厕所，本来就是免费的啊！”古田心想，你贴这样一张告示，不是多此一举吗？
杨飞道：“很多人并不知道我们这里提供免费的水和洗手间，尤其是环卫工人和民工，他们就算知道了，怕保安骂，也未必敢进来。与民方便，就是自己方便。”
“好的，老板。”古田越来越看不明白了，这个老板想一出是一出，一会儿一个主意，而且都是闻所未闻！你打开门来做生意，还管那些环卫工人和民工？管他们有没有水喝，有没有洗手间上？
杨飞一路视察，一路提建议。
好在员工们本来就在加班的，按照杨飞的建议，又进行了一番整改。
“师姐，你猜，明天开业，能有多少客流量？”杨飞忽然问道。
“这么大的购物广场，我想怎么着也得来五万左右的人吧？”苏桐笑道，“五万客流量，有一半人买单，那也很不错哦。”
杨飞在心里飞快的计算了一下，说道：“那收银台会不会不够用？”
苏桐并没有明确的概念，问道：“三十个收银台，还不够用？”
杨飞道：“我们算一笔最简单的账，如果能达到五万客流量，其中有一半人买单，就有两万五千个单。每个单结算收银的速度，平均算三分钟，一个小时，一个收银台，只能结算二十个单。”
苏桐马上反应过来，说道：“三十个收银台，每个小时只能结算六百个单！我们营业时间为十六个小时，就算平均下来，也只能结算九千六百个单！连一万个单的结算水平都达不到！天哪，那岂不是收银台会成为瓶颈？”
杨飞虽然有了多方面的估算和预计，但他毕竟没有开过大型购物广场，所有的知识，都来自于对商业的领悟以及前世的经验。
苏桐道：“也许是我想多了吧？人流量达不到这么大？或者买单率没有一半这么高呢？我觉得三十个收银台，已经很多了。”
杨飞笑道：“这算什么，我见过一百多个收银台的商场，日营业额，最高超过亿元！”
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