“是尝出鱼味儿来了,可怎么一点儿腥气都无,还如此鲜甜?”
容玉嘴角一扯:“那就是我们玉香楼的本事了!”
他暗想,这鱼糜用的是四种杂鱼除了刺,用老酒、姜汁、油酱与葱结抓匀腌制的,自不会腥,等过了清水,加入猪肥膘,鲜虾仁,净蟹r_ou_,混进j-i蛋清,细细剁碎,再用木槌使劲敲打几千来回,弹滑鲜嫩,能不好吃么?
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