“我叫余辉生,茶馆是我父亲的,我父亲前些天扭到腰,不方便开茶馆,茶馆已经关门好些天了,听黄爷爷说你会些茶艺,所以今天就麻烦你了。”余辉生的声音很柔和,语气中带有少许的歉意。
“不会,我喜欢茶艺,这茶馆也让我大开眼界,第一次来茶馆是我的荣幸。”我也微笑回应了余辉生。
“薇丫头啊,你快点去泡茶吧,爷爷们都有几天没喝茶了。”黄爷爷在叫苦的喊我去泡茶。
“好,请稍等。”余辉生向我伸出手让道,我点点头,坐到了黄花梨木桌前,把各茶具都摆放好,把茶巾叠成豆腐状放在了茶盘下面。
“请问各位想喝什么茶?”我先不拿泡茶的杯具,是因为泡的茶叶不同用了茶具也不同。
“爷爷们什么都可以,就你黄奶奶胃不好。”黄爷爷终究还是没把黄奶奶忘了,黄奶奶这下心里美滋滋的。
“是啊,胃经常犯病,所以我也很少喝茶。”黄奶奶的手放到了胃部的位置轻轻掂了掂。
“黄奶奶的胃犯病,不是不可以喝茶,只是不可以喝绿茶,不过喝红茶倒是可以暖胃还有消脂,提神消疲利尿解毒等功效,要不我给大家泡红茶吧。”
“诶?原来茶这么多功效呀?咱老都不知道,只是听老余说过些,但是具体的他也没跟咱们多说,看来老黄你寻来的丫头果然不同凡响啊。”老人b开口。
“哼!刚才是谁说我喊你们来是坑你们来的?”黄爷爷扬起下巴傲娇了。
“诶,一时口误嘛,老黄你也计较,像个三岁小孩子一样。”老人b不以为然的回答。
在他们争吵之时,我已经把所有的茶具全部都重新选好了,换了一批紫砂壶的茶具,冲泡红茶,用壶泡比较合适,可我用惯了三才杯。
三才杯又称盖碗,杯盖为天,杯托为地,杯身为人,取天地人和之意。
突然感到少了样东西,瘪瘪嘴,余辉生大概是知道是缺了什么,“蒋小姐是觉得少了音乐吧?”
“对了,就是缺了音乐。”我很感激余辉生给了我答案,要是要我自己想,我到是想不到少了什么。
“呵呵,那蒋小姐是想选什么曲目作为背景音乐呢?”余辉生从旁椅上起来。
“单曲循环《琵琶语》吧。”
“好。”说完,余辉生从他后后面的门进去后,不一会儿,我点的那首《琵琶语》不知从哪里传来了悠扬古典的乐响。
“诶,这首曲子好听,看来这个丫头比老余专业多了。”老人a不断的点头称赞。
“你这话要是被老余听到,老余还不把你赶回家。”老人c调侃道。
“切,他现在在床上躺着呢,怕是听不到了。”老人a翘起了八字胡,仰头好像是不在意。
“哼,吵什么吵啊,薇丫头都要开始泡茶了。”看着二老的小吵,黄爷爷看不过眼,认为老人a和c是故意扰乱了,故意大声了点儿让二老安静下来。
“音乐可还好?”余辉生从里面出来,就问我。
“嗯,挺好,谢谢你。”我微微颔首向余辉生道谢,他只是笑笑没作声,我便开始了泡茶
泡茶第一步骤是先洗杯,把煮沸的水倒入三才杯,公道杯和品茗杯中清洗,然后将废水倒入水盂中,第二步骤是温润泡,将事先准备好的红茶干茶倒入盖碗中,向盖碗里倒入沸水,盖上杯盖,等候30秒左右,将第一次的水给倒掉,经过温润泡使得干茶得到舒展,更能让茶香持久。
“嗯,好香的蜜糖甜香味啊。”黄奶奶首先第一个闻到了红茶的香味,渐渐的,红茶的甜味儿散发到每个人的嗅觉,精神十足,随着音乐的节奏,动作到了第二次冲泡。
悬壶高冲又称凤凰点头,拿过茶滤放在了公道杯上面,倒出茶汤,然后奉茶。
“茶泡好了,各位请慢用。”敬奉佳茗后,各老都蜂拥而上。
“这是我的,老黄你别抢!”老人b和黄爷爷为了第一杯泡的进行抢夺,黄奶奶则是喝了一口称赞我泡的好喝,老人和a和老人c就坐在自己的位置上回味,可只有余辉生坐在原位没有任何动作。
“余先生,请问有柠檬片和冰糖吗?”
“呃,有。”余辉生愣了一下,即刻回答。
“麻烦您给我准备一些吧。”余辉生点点头并未作答,转身走进后面的房内,没一会儿,他手里多了个圆形托盘,上面有两个白瓷碗,分别是切成片的柠檬和颗粒状的小块冰糖。
“谢谢了。”我接过托盘,从后面拿过一个玻璃杯,用开水烫洗过后,将两片柠檬和几颗冰糖放进玻璃杯里,泡了两壶红茶,即刻倒进了玻璃杯里,用一个细柄长勺搅拌几下,等到冰糖融化后,抵到余辉生面前。
“这是给我的?”我含笑点头,“为何?”
“呵呵,因为我看你的样子可是不太喜欢喝茶。”余辉生听到我的回答,有些不可思议,缓缓地接过我的手里的那杯柠檬红茶。
“这杯柠檬红茶可是比外面的健康多了,因为没有添加防腐剂,喝了可以养胃,余先生也应该知道柠檬的作用吧。”
余辉生点点头,看着杯里渐变成蜜黄色的茶汤,喝了一口,“可好喝?”
“嗯,味道和常温的冰红茶差不多,只不过第一次喝热的。”
“这是养生之道,茶道和书道都是修生养性的,也是中国传统文化,倒是现在中国的文化传承的人越来越少,我们生是中国人,应该弘扬中国文化才是。”<
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